철피디의 라곰라이프(Lagom Life)

마늘 까는 시간 아끼는 꿀팁! 셰프가 알려주는 생마늘 냉동 보관법 (완전 실전편)안녕하세요! 철피디 입니다^^마늘!   요리할 때 빠질 수 없는 재료지만, 까고 다지는 과정은 귀찮고 손끝도 얼얼해지죠. 오늘은 그런 수고를 덜어주는 "생마늘 냉동 보관법" 을 알려드릴게요.   그냥 얼리는 게 아니라, 맛과 향을 살리는 꿀팁 까지 담았답니다.   한 번 해두면 2~3달은 마늘 손질 걱정 끝!Step 1. 마늘 껍질 벗기기 (초간편 꿀팁)◎ 방법 A – 전자레인지 활용법1. 마늘을 통째로 10~15초 돌려주세요.   2. 껍질이 마치 삶은 계란 껍질처럼 쏙쏙 벗겨져요. ◎ 방법 B – 물에 담그기1. 마늘을 찬물에 1~2시간 담가두세요.   2. 껍질이 불면서 잘 벗겨져요. > 셰프 꿀팁: 신선한 마늘일수록..