철피디의 라곰라이프(Lagom Life)

마늘 까는 시간 아끼는 꿀팁! 셰프가 알려주는 생마늘 냉동 보관법 (완전 실전편)안녕하세요! 철피디 입니다^^마늘!   요리할 때 빠질 수 없는 재료지만, 까고 다지는 과정은 귀찮고 손끝도 얼얼해지죠. 오늘은 그런 수고를 덜어주는 "생마늘 냉동 보관법" 을 알려드릴게요.   그냥 얼리는 게 아니라, 맛과 향을 살리는 꿀팁 까지 담았답니다.   한 번 해두면 2~3달은 마늘 손질 걱정 끝!Step 1. 마늘 껍질 벗기기 (초간편 꿀팁)◎ 방법 A – 전자레인지 활용법1. 마늘을 통째로 10~15초 돌려주세요.   2. 껍질이 마치 삶은 계란 껍질처럼 쏙쏙 벗겨져요. ◎ 방법 B – 물에 담그기1. 마늘을 찬물에 1~2시간 담가두세요.   2. 껍질이 불면서 잘 벗겨져요. > 셰프 꿀팁: 신선한 마늘일수록..

안녕하세요! 이번에 소개해드릴 제품은 CJ햇반 차돌깍뚜기 볶음밥 입니다. 과연 괜찮은 제품인지 알아보겠습니다. 총 4인분(820g, 1580kcal)이 들어있고 냉동제품이고 전자레인지로 1인분 3분30초 돌리면 된다고 나와있네요! 쌀 47.6%, 깍두기석박지 20.5%, 쇠고기(차돌양지) 9.8% 고춧가루가 국산인게 눈에 띄네요! 깍두기도 국산! 차돌양지는 호주산입니다. 1인분씩 총 4팩이 들어있어서 혼밥족을 겨냥한 포장이라 생각됩니다. 요즘은 이렇게 간편식이 많아서 정말 편리하긴 합니다ㅎㅎ 전자레인지(700W) 2인분 기준 6분을 돌리면 되는데요. 저처럼 프라이팬 조리법으로 드실 분은 2인분(2팩기준) 5분 30초~6분정도 걸립니다. 전자레인지 조리법에 조리시 반드시 봉지를 제거한 후 해동시키지 않은 ..

안녕하세요! 철피디입니다. 이번에 소개하는 제품은 CJ제일제당에서 출시한 고메 불맛가득한 중화짬뽕입니다. 과연 정말 불맛가득한 짬뽕인지 함께 알아볼까요~? 고메중화짬뽕 겉포장지 입니다. 사진보니 중화요리 음식점 짬뽕 한그릇 먹는 느낌이 나는데요. 과연 웍으로 볶은듯한 불맛을 집에서도 느낄수 있을지 보겠습니다. 2인분(652g)이구요. 나트륨함량 2370mg, 냄비조리 3분30초 완성요리 냉동제품입니다. 포장지에 나와있는 조리방법은 끓는 물 350ml에 비법소스 1개를 넣어주고(2인분 물 700ml, 비법소스 2개) 보글보글 물이 끓으면 고명이 아래를 향하도록 중화면과 원물고명 1개를 넣고 강불로 3분30초간 조리합니다(2인분은 중화면, 원물고명 각 2개씩, 강불 4분 30초) 고메짬뽕 포장지안에 있는 구..

과연 우동 포장지에나온대로 12시간 저온숙성으로 길고 진한 풍미가 느껴지는 우동인지 확인해보도록 하겠습니다. 1등급 백설 밀가루로 만든 우동면이라 쫄깃하다고 나와있으며 나트륨 함량은 1610mg이네요! CJ 가쓰오우동 총 4인분이 1봉지에 들어있습니다. 우동면사리 겉보기엔 괜찮아보입니다~ 쫄깃할듯한ㅎㅎ 저는 2인분을 조리하기 위해서 물 750cc을 넣고 끓였습니다. 저는 좀더 든든하게 먹기위해 우삼겹을 추가해서 넣었기에 물양을 조금더 넣었어요! 국물베이스가 일단 소고기국물의 풍미가 더 돕니다~ CJ 가쓰오우동의 핵심 액상소스도 넣어줍니다~! 대파도 제가 그냥 추가로 넣었습니다! 그래야 맛의 풍미가 더 돌겠죠! 대파는 사랑입니다ㅎㅎ 2~3분간 끓이면 건더기스프와 가쓰오부시를 넣으시면 완성입니다! CJ 가쓰..

안녕하세요! 철피디입니다. 풀무원 탱글어묵 가래떡 떡볶이를 가지고 왔습니다. 과연 포장지에 나와있는대로 탱글도톰 어묵과 한 입 가득 쫀득한 가래떡이 맞는지 한번 알아보도록 하겠습니다. 우선 떡볶이떡 중 쌀 98.5%이고 3인분 제품이며 580g(1265kcal) 냉장보관 제품입니다. 역시 이제품도 나트륨 3220mg으로 수치가 높습니다.. 맛있게 먹을려면 어쩔수 없는 부분이죠.. 다만 풀무원 바른먹거리 원칙 문구가 눈에 띄네요! 매출액의 0.1%를 지구환경과 이웃을 위해 사용한다고 적혀있고 탱글어묵 가래떡 떡볶이 포장지에는 지구사랑 실천을 위해 탄소배출을 줄인 잉크를 사용했다고 나와있습니다~ 내용물 안에는 국물떡볶이소스 120g, 사각어묵 60g이 있습니다. 쌀떡볶이 떡 400g이 있는데 퀄리티가 괜찮아..

안녕하세요! 철피디입니다. 이번에 소개해드릴 제품은 덴마크 프리미엄 스테프 소시지가 듬뿍 들어간 화끈한 부대찌게입니다. 한봉지에 600g(489.96kcal)인데요. 과연 정말 소시지가 듬뿍 들어갔는지 궁금하네요ㅎ 냉동제품이라 냉동고에 쟁겨두고 생각날때 먹기에 좋겠네요! 냉동제품이라 해동할때 흐르는 물 또는 냉장해동 하라고 되어있습니다. 저는 와이프와 둘이서 먹을 예정이라 두봉지 꺼냈습니다^^ 한봉지에 1인분이라 보면 될꺼 같아요~ 성격이 급해서 냉장해동하거나 흐르는 물에 해동할 인내력이 부족합니다ㅜㅜ 그래서 그냥 냉동상태 그대로 냄비에 넣었더니 냄비에 바로 다 안들어가네요.. 살짝 녹이면서 우겨넣었습니다~ 떡사리는 제가 평소에 냉동고에 쟁겨두고 먹는 편이라 이번에 따로 추가해서 넣었습니다ㅎㅎ 부대찌게에..

안녕하세요! 철피디입니다. 오늘 소개해드릴 제품은 옛날 잡채 볶음밥입니다~ 후라이팬 또는 전자레인지로 4분만에 완성되는 가성비 간편식 제품 입니다^^ (주)한우물에서 제조하고 (주)프레시지에서 유통하는 프레시지 볶음밥 간편식 제품인데요. CJ제일제당 비비고제품처럼 대기업 간편식은 아니지만 과연 맛은 어떨지..포장용지에 나와있는대로 푸짐한 잔칫날 느낌 온전히 담은 풍성한 잡채와 고슬한 밥알의 식감 그대로 살려 볶아내 맛있게 즐길수 있는 볶음밥이 과연 맞는지 한번 맛보도록 하겠습니다^^ 우선 냉동제품이고 프라이팬과 전자레인지 조리법이 있고요. 포장용기 안에 이미 옛날 잡채 볶음밥이 완성되어 있기때문에 4분만 볶아주면 됩니다. 내용량은 250g(409kcal)이며 나트륨함량이 역시 좀 높은 편입니다(1036m..

안녕하세요! 철피디입니다. 인도네시아식 나시고랭 볶음밥으로서 후라이팬 또는 전자레인지로 4분만에 완성되는 간편식 제품을 소개해드리고자 합니다^^ (주)한우물에서 제조하고 (주)프레시지에서 유통하는 프레시지 볶음밥 간편식 제품인데요~ CJ제일제당 비비고제품처럼 대기업 간편식은 아니지만 과연 맛은 어떨지..포장용지에 나와있는대로 인도네시아 스타일의 달콤짭짤한 소스에 고슬한 밥알의 식감 그대로 살려 볶아 이국의 풍미를 듬뿍 담은 볶음밥이 과연 맞는지 지금부터 한번 맛보도록 하겠습니다! 우선 냉동제품이고 프라이팬과 전자레인지 조리법이 있고요. 포장용기안에 이미 나시고랭 볶음밥이 완성되어 있기때문에 4분만 볶아주면 됩니다. 내용량은 250g(370kcal)이며 나트륨함량이 역시 좀 높은 편입니다(1111mg) 우..